Torta Panqueque Chocolate - Mazapán: todos los pasos y secretos!

Hace ya un buen tiempo que esta receta ha formado parte de mi recetario de recetas favoritas, y no la había puesto acá, no de egoísmo – jamás, por Dios -, sino que de latera, porque la receta es eterna de larga (este post escrito en Word, sin fotos, tiene 5 planas). Pero al fin me armé de motivación para escribirla, y me llena de gusto poder hoy compartir esta magnífica receta y sus secretos. Amigos todos, hoy vengo en compartir la receta de esta Torta de Panqueque Chocolate - Mazapán.

Si jamás han probado esta confección celestial, les contaré que se trata de lo que parecen infinitas capas de panqueques de chocolate, entre las cuales se intercala la santísima trinidad de los rellenos deliciosos de torta: mazapán, manjar y mermelada de frambuesas. Es una pequeña maravilla, tanto a nivel estructural (¡miren todas esas capas!) como de lo riquísima y opulenta que es.

(Por cierto, las fotos de este post son un mix de diversas ocasiones en las que he hecho esta torta, por si a ratos notan una incoherencia entre ellas!)

Galletitas de mantequilla de maní y chocolate

Una de las nuevas recetas que probé esta Navidad fueron estas galletitas de mantequilla de maní y chocolate. Súper gringas, pero súper deliciosas - al menos para la gente que disfrute el sabor de la mantequilla de maní, porque, amigos, estas galletas saben ineludiblemente a ella.

Brownies de oro

Holaaaaa. Volví.

Pastel de Chocolate Seductor

Esta receta la había compartido hace muchas lunas por este mismo canal, pero la pongo de nuevo por tres razones:

1. Esta receta es muy buena y merece tener tanta pantalla como pueda;
2. Cuando reviso posts de antaño me da pudor leer cómo escribía hace un par de años y siento la necesidad compulsiva de reescribir las entradas; muy similarmente al sentimiento que provoca ser recordada de las publicaciones viejas de Facebook; y
3. Tengo más y mejores fotos (empero mi cámara sigue siendo la misma).

Queque Marmolado Sencillo pero Perfecto

Me encanta el queque como concepto.

El queque, tan libre de complicaciones y grandilocuencias, pero tan delicioso y confortante, es patria pura. Homenaje al queque, homenaje a la once con queque, homenaje a esa receta de queque que todas las familias tienen. Homenaje y larga vida.

La receta de hoy es precisamente un queque, y en particular un queque marmolado de vainilla y chocolate. Pero no es cualquier queque marmolado, sino que el más perfecto queque marmolado de todos.

Queque de Zapallo y Chips de Chocolate

El zapallo es lo mejor, sinceramente. Es tan cálido, y sabroso, y su color es pura alegría en estos días grises de Invierno. Me gusta el zapallo en todo: en la cazuela, en las sopaipillas, en lo carbonada, en los picarones. Y desde hoy, me ENCANTA el zapallo en este queque de zapallo y chips de chocolate.

Torta de Bizcocho Choco-Manjar

Me avergüenzo de confesar que no fue sino hasta este el año pasado cuando descubrí el esplendor real de Youtube. Antes sólo lo usaba para ver videos de música o para ver videos graciosos de guaguas, pero no había cachado todo el universo de los youtubers, los canales, los vlogs, los realities, los tutoriales, etc. Ahora Youtube es mi red social preferida por lejos; sigo a varios canales y cada vez que alguno de mis youtuber preferidos saca un video me siento como niño en Navidad de la emoción por verlo.

Dentro de la plétora de contenidos que hay en Youtube, hay cosas bacanes de cocina. Hay algunos canales que tienen tutoriales realmente buenos. Además, ver cómo se prepara una determinada receta debe ser la forma más pedagógica para aprender hacerla, de modo que si están buscando aprender a hacer una receta en particular, les recomiendo mucho buscarla en Youtube, por si alguien ya hizo un video al respecto.

Hablando de canales de cocina, no puedo dejar de recomendarles algunos de mis favoritos. El nombre del canal va con link a la página de Youtube:

• Silvana Cocina y Manualidades: estoy OBSESIONADA con Silvana. Silvana se describe a sí misma como "dueña de casa chilena", y desde su cocina comparte recetas sencillas y tradicionales de la mesa chilena en excelentes videos con ilustrativos "paso a paso". Es demasiado cálida y amable Lo que más me gusta de su canal son las recetas! No es tan fácil aprender a hacer los platos clásicos chilenos, pero Silvana los tiene todos... papas rellenas, pastel de choclo, chaparritas, chilenitos, conejos de crema pastelera. Revísenlo y suscríbanse!
• Cocina Chilena: este canal es de Angélica Bertín, que también es autora del blog vinculado Chilena Cocina. Si no me equivoco, Angélica es chef profesional, de modo que sus preparaciones son un poco más elevadas, pero de todas formas lo explica de forma muy sencilla. Tiene muchas recetas tradicionales y destacan las excelentes recetas de tortas! Realmente sirve un montón si se van a adentrar por primera vez en el terreno de las tortas caseras.
• Jamie Oliver's Food Tube: es el canal de Youtube del genialísimo Jamie Oliver y su equipo. Digo su equipo porque no son videos amateur hechos en su cocina, sino que son muy producidos y bien terminados, lo que es bacán porque resulta aún más clara la receta! No solo cocina Jamie sino amigos suyos, chefs y cocineros de distintas especialidades, etc. Hay de todo, recetas, tips, cosas dulces, saladas, inglesas, asiáticas, francesas, lo que sea! Está en inglés sí.
• Cupcake Jemma: es una pastelera inglesa, que se hizo conocida justamente a raíz del canal FoodTube, pero que ahora tiene un exitosísimo canal ella sola, donde semanalmente postea el video de algún dulce de tipo cupcake, torta o galletas. De hecho, ahora ella tiene su propia pastelería en el barrio Soho de Londres, llamada Cupcakes and Doillies. Si bien es británica, sus pasteles son de estilo gringo, pero son lindísimos. Videos bien editados y recetas bien explicadas. En inglés sí.
• Laura in the Kitchen: Laura Vitale es una norteamericana descendiente de italianos, y conforme esto, prepara pues comida italo-americana. Partió de forma súper amateur desde su cocina, y ahora tiene un montón de seguidores, escribió un libro y sus videos son de excelente calidad. Las recetas son sencillas y ricas; abunda la mantequilla y el queso parmesano. Ella parece ser muy simpática, aunque un tanto hiperventilada como son los gringos a veces. Con acento italiano, pero en inglés.
• How To Cake It: han visto circular por Facebook un video de una torta con forma y colores de una sandía?! Bueno, la talentosísima pastelera que la hizo es Jo, una mujer canadiense que todos los días Martes sube un video creando tortas excepcionalísimas. Completamente fuera del alcance de las habilidades de un cocinero en su casa, pero es taaaaaaaaaaan genial que merece la pena ser visto. En inglés, pero aún sin entender inglés les recomiendo que lo vean porque es absolutamente bacán.
• Joy of Baking: este es el canal asociado a la popular página de cocina homónima. Joy es una señora nortemericana que comparte recetas infalibles de todos los dulces tradicionales norteamericanos, y ahora podemos verla haciéndolos en video. Por Dios que le falta carisma a Joy, pero los videos son buenos y muy explicativos. Un tanto fomes a ratos, pero cuando se desea aprender, nada más pedagógico. En inglés.

Esas son mis recomendaciones de canales de cocina en Youtube. Si uds. tienen otras sugerencias, por favor háganmelas saber! Como les comentaba, ahora soy una adicta a Youtube.

Bueno, toda esta introducción viene de la mano con una receta. Este es un blog de recetas, al fin y al cabo. La receta en cuestión justamente la adapte de un video de Youtube, y es una Torta de Chocolate y Manjar. Un clásico bizcochuelo de chocolate, relleno con manjar y chocolate con manjar, y cubierto en merengue. Miren qué linda.

Brownies Cuádruples

Hola. Alguien se acuerda de mí? Probablemente no. Hace años que no actualizo el blog. Lo siento. Resultó ser que estaba ocupada egresando. Hay quienes creerían que ello significa que ya soy abogada, pero no. Ni licenciada soy. Para todos los efectos mi único nivel de estudios es educación media, pese haber pasado los últimos cinco años como esclava de las leyes. Así es la vida leguleya. Dulce y agraz. Más agraz que nada.

Pero en fin, ya egresé, así es que he venido a actualizar este pobre espacio, que otrora fuera el Moulin Rouge de los blogs de cocina.

No, broma.

Bien. La receta de hoy está orientada al día de San Valentín. Para aquellos que tengan un amor, amante, amigo especial o lo que sea. Y para aquellos que no también. En verdad, olviden eso de que esta receta es para San Valentín. Esta receta es para todos aquellos a quienes les guste el chocolate, que somos básicamente todos.



La receta de hoy: Brownies Cuádruples. Cuádruples porque tienen no uno, no dos, no tres, sino CUATRO tipos de chocolate! Así es. Ni más ni menos. Cuatro. Primero, (1) cacao y (2) chocolate amargo en la mezcla. Además, llevan una taza de (3) chips de chocolate de leche, y otra de nueces tostadas. Finalmente, son glaseados con un (4) ganache de chocolate blanco. Son una pequeña bomba de cacao y seducción.

Cupcakes de Campeones

Hola. Volví.

Me fui en algún momento porque tuve un hijo.

Mi hijo nació mitad humano, mitad lagarto. Y lo regalé a las monjas schoenstattianas.

(Aborto libre, gratis y seguro para todas).

Solucionado ese conflicto, he vuelto.

No daré más excusas que las recién entregadas.

Procedo con lo que nos convoca. Comida. Azúcar. Mantequilla.

Pues bien, la receta de hoy es en conmemoración del magnánimo triunfo de Chile en la Copa América. Yo no cacho nada de fútbol, para ser sincera, pero era imposible abstraerse de la victoria de ayer. Así es que empapada de la alegría del pueblo, decidí hacer estos cupcakes en honor a Chile y su selección.

Sí, en mi casa leemos El Mercurio porque somos presas del duopolio comunicacional de diarios en Chile. 

Galletas con Chocolate: los secretos del yanqui

El Lunes pasado me publicaron una receta en la página Zancada.

En los comentarios, habían un par de dudas y consultas, por lo que decidí volver a subir la receta por acá, y además, compartir más fotos, porque solo había una pobre fotito desamparada en el artículo de Zancada.

Así es que, he lo todo a continuación. Receta, fotos y comentarios acerca de: Galletas con Chips de Chocolate.

Galletas fáciles de Chocolate

Como en la vida moderna es cada vez más difícil cocinar (porque no hay tiempo y todas esas cosas blá  blá), la gente cocina poco.

Como la gente cocina poco, sucede que la gente que cocina con mediana frecuencia y con un mínimo de decencia es altamente sobrevalorada en sus esfuerzos. Caso en cuestión: yo por amigos (y esto no es falsa humildad... os juro).

Como la gente que cocina un poco es sobrevalorada, hay una expectativa social de que hayan cosas caseras en todo evento o situación social en que la que puedan participar. Por ejemplo, la típica cruz de toda invitación: "pero lleva algo rico!".

Y finalmente, como esta sociedad es fría y cruel, unas caricias esporádicas son ricas - y necesarias-, por lo que la gente sobrevalorada disfruta ser sobrevalorada y acepta los deberes sociales que dicha apreciación implica. 

Y entonces, para toda la gente que cocina un poco y decentemente, que es requerida de llevar algo rico a todas partes, parece ser un asunto relevante tener ciertas recetas básicas a mano, que siempre resulten, que sean fáciles y satisfagan las expectativas, personales y ajenas.

Sablés de Chocolate Y SAL

La sal y el azúcar (la azúcar?) están lejos de ser antagonistas en la historia de encuentros y desencuentros que es la pastelería.

Muy por el contrario, la sal y azúcar se complementan bellamente en la cocina. Así, la sal, histórico sazonador, está presente en la mayoría de las recetas dulces de todo tipo en forma de "una pizca" o "media cucharadita", pues su presencia hace resaltar los sabores de una receta y la dulzura propia de ella. De hecho, los insto, amigos míos, a que doblen la cantidad de sal de cualquier receta dulce (así, si la receta dice una pizca, ponerle 2 pizcas). El resultado es infinitamente - pero de forma sutil - mejor.

La razón de esto es, al parecer, científica, y es que hay unos sensores en el paladar que mueven la glucosa a las células de sabor dulce cuando hay sodio presente, haciendo así que sintamos más la dulzura cuando viene mezclada con sal. 

Entonces, la sal y el azúcar son en realidad amantes en esta historia pastelera. Y en virtud a este amorío ha existido una tendencia en el último tiempo a echarle mucha más sal que la recomendada pizca, y derechamente salar recetas dulces. 

Caso en cuestión: la receta del día de hoy: Sablés de chocolate con Fleur de Sel.

Para tiempos duros, torta sencilla

Hola, mundo cruel.

He vuelto a estas pistas.

Mi ausencia prolongada no se debió a negligencia ni desinterés, sino a que estaba fuera de la patria sacra, comiendo a través del mundo. Fue un viaje muy genial y efectivamente probé muchas cosas bacanes, las cuales planeo compartir por acá pronto.

No lo comparto ahora porque me encuentro en este momento hundida en las profundidades más oscuras de las responsabilidades académicas. Y así me encontraré por un buen tiempo, pero consideré que era necesario interrumpir la desaparición de esta plataforma para salvar a algún pobre lector.

La receta del día de hoy es una torta sencilla que fue resultado de un deseo de comer algo dulce tras una prueba. Y como en mi refrigerador no había nada, me vi obligada a preparar algo. Y como en mi despensa no había nada, me vi obligada a cocinar algo extremadamente sencillo. Y así llegué a esta torta sencilla.

Galletas Blanco y Negro de Terciopelo Rojo

No espero que nadie comprenda estas galletas, porque son completamente bizarras.

Yo misma no las entiendo mucho.

Pero son muy ricas, así que he las aquí.

Se llaman Galletas Blanco y Negro de Terciopelo Rojo.

Y  a pesar de eso suena muy complicado, son bastante simples.

Esta foto me encanta mucho.

Hola, Hola.

Hoooooooooola.
¿Qué tal?
He vuelto.
Nuevamente.
Mi ausencia se debió a que estaba en...en... en nada.
Estuve estudiando mucho (eso es evidentemente falso) y trabajando mucho (y eso es una hipérbole) y luego vinieron las vacaciones (eso es cierto) y me fui a Perú (cierto también), y no cociné nada allá (nada digno de postear acá, claro, excepto que alguien le interese el paupérrimo menú de dos pobres mochileras [tallarines con salsa y un huevo frito encima, todo ello deglutido con una saludable cerveza y una línea de cocaína]), de modo que, bueno, no he actualizado este espacio en mucho tiempo.
Pero ahora volví.
Ahora espero no haber perdido a mis lectores para siempre, y que alguien vuelva a ver esto algún día.
¿Hola?
¿Hola?
¿Hoooooooooooooooooooooola?
Filo. Fingiré que están ahí.

Invierno, no te vayas.

El otro día estaba hojeando una revista y había moda de tiempos cálidos.

Me puse a llorar, ipso facto.

Me encanta el Invierno.

No. No me puse a llorar.

Pero sí me encanta el Invierno. Por muchas razones.

• No hay que estar siempre depilada.
• Se pueden usar panties.
  Esto no tiene nada que ver, pero quisiera dedicar un párrafo para declarar mi vil aversión hacia las panties color piel. ¿Por qué la gente usa panties color piel? No tiene ningún sentido. En Invierno nadie espera que uno ande a pierna desnuda por la calle, de modo que ponerse panties color piel para pretender que es pierna desnuda es ridículo. Además, jamás se ve como el color de la pierna. Me cargan las panties color piel. 
• Llueve. Y me encanta la lluvia.
• Las micros siempre paran cuando llueve, lo que es bacán no sólo porque uno evita mojarse sino porque esa acción nos devuelve la esperanza en la humanidad de los micreros. En Verano, todo el mundo odia a los micreros.
• Fumar en ambientes frescos, como el Invierno, es infinitamente mejor que fumar en ambientes tibios. 
• En Invierno, a veces, nos podemos re asegurar de que la Cordillera sigue ahí. En Verano es imposible verla. Algún día se la robará EEUU y si es Verano, jamás lo sabremos.
• Se puede engordar y taparse con abrigos y bufandas.
• Se puede usar bufandas.

En fin. Me encanta el Invierno. Y cuando vi la moda de Primavera, temí por mi vida.

Entonces, sentí la necesidad imperiosa de cocinar recetas de Invierno.

Y cociné Scones de Canela y Chocolate. Totalmente invernal.

Las Galletas del Millón de Dólares

Éstas son.
Las mejores.
Las insuperables.
Garantes de alegría y de felicidad.
Curadoras de depresiones. Y de cualquier tipo de afecciones.
Con casi 400 grs. de mantequilla y la no despreciable suma de medio kilo de chocolate, éstas son.
Y sé que eso suena terrorífico. Pero hay que abandonar ese tipo de temores para disfrutar la vida como corresponde.

Éstas son.

¿caramelo, chocolate o frambuesa?

Hola, hola, caracolas. ¿Cómo va la vida?
Yo, para variar, me he ausentado por un larguísimo período, pero bueno... nada que decir.
Ah, sí! Tengo algo que decir. Si alguien nota un cambio en la estética fotográfica del blog, este se debe a que he desarrollado una tendencia a editar mis fotos con colores parecidos a las de las fotos antiguas.

En fin...
Hoy les presento un postre bacán. Su nombre es "Almost Fugde Gateaux" y es una suerte de bizcocho de chocolate con casi nada de harina, de modo de que es muy muy húmedo y denso y maravilloso. He lo aquí...

Si bien es una confección absolutamente celestial, así tal cual, yo propongo servirla con salsas y crema batida. Normalmente, cuando hago este postre preparo salsa de frambuesas, salsa de caramelo y salsa de chocolate y además bato un poco de crema. La idea es que cada comensal reciba su pedazo de torta y luego se lo sirva con el acompañamiento que quiere. Y eso, queridos lectores, es una genialísima idea porque, en esta sociedad opresora, la gente se siente verdaderamente liberada cuando tiene la chance de elegir la salsa que acompañará su porción.

Lo mejor es que, aparte de ser un hecho políticamente significativo, las salsas y cremas elevan el bizcocho a un nivel supra celestial. No, es en serio. Mis amigos lo han descrito como orgásmico. Y yo, apoyo la moción.

Si tuviera que recomendar un postre para terminar una cena liviana (énfasis en liviana), sin duda, diría este. Acompañado de café o de alcohol (¿champaña?) es una victoria segura.

Almost Fudge Gateux con Salsa de Caramelo, Frambuesas y Chocolate y Crema Batida 

 

Almost-Fudge Gateaux 

Receta adaptada del libro Baking, from My Home to Yours de Dorie Greenspan

La receta original estaba glaseada, pero dado que yo la sirvo con salsas y cremas, omití dicha parte.
Es importante usar chocolate de buena calidad. Yo recomiendo alguno que tenga al menos 50% cacao. ¡Ojo con sobrecocerlo!

5 huevos
270 grs. chocolate semiamargo, picado
1 taza de azúcar
75 grs. de mantequilla, cortada en cubos
2 cdas de café o agua
1/3 taza harina
1 pizca sal

Separar los huevos, poniendo las claras en un bowl grande y las yemas en un pocillo pequeño.
Poner un bowl grande a baño maría y fundir ahí el chocolate, azúcar y café. Mezclar ocasionalmente hasta que el chocolate y mantequilla estén completamente derretidos. Sacar del calor y dejar enfriar por tres minutos.
Usando una espátula, incorporar las yemas, una a una. Luego, agregar el harina.
Batir las claras a nieve, hasta que formen picos firmes y brillantes. Usando la espátula, agregar a la mezcla de chocolate en cuartos, incorporando de "mantener" el aire del batido.
Verter la mezcla en un molde redondo de 23 cms (el típico de bizcocho), enmantequillado y cuya base esté cubierta por un papel mantequilla también enmantequillado. Hornear en un horno precalentado a 180° por 35 a 40 minutos o hasta que haya leudado de forma pareja (lo más probable es que se produzcan grietas en la corteza). Dejar enfriar y desmoldar.

Salsa de Caramelo Receta

Adaptada del blog Yummy Supper

Esta receta es una de las mejores cosas de mi vidas ("qué triste vida" podrán pensar, pero es que no han probado esta salsa). Algún día haré un post sólo dedicado a ella, porque es deliciosa, aterciopelada, elegante y sensual.

1 taza de azúcar
1/2 vaina de vainilla
1/4 taza de agua
jugo de 1/2 limón
125 grs. de mantequilla con sal, cortada en cubos
1/2 taza de crema

Partir la vaina de vainilla transversalmente y agregarla a la azúcar. Mezclar bien para que el azúcar se impregne con el aroma. Poner ambas en una sartén. Agregar el agua y mezclar hasta que esté homogéneo. Agregar el juego de medio limón (sirve para que se cristalice el caramelo) y poner sobre el fuego, hasta que todo esté derretido y el caramelo tenga un color amber y esté humeando. Es vital no revolver la mezcla mientras el caramelo llega a ese punto, ya que si no, se va a cristalizar. Lo que sí se puede hacer es mecer un poco el sartén.
Agregar la mantequilla y revolver hasta que esté completamente derretida e incorporada al caramelo. Repetir con la crema y retirar del fuego. Batir con un pequeño batidor para asegurarse que esté todo bien mezclado. Dejar enfriar (al principio estará bastante líquida, pero una vez frío, tendrá cuerpo y textura maravillosa).

Salsa de Frambuesa 

No tengo fuente, no tengo receta. Esta salsa la hago completamente al ojo, así que daré sólo aproximados de lo que me imaginó serán las cantidades que usualmente utilizo. Es exquisita. Ácida, frutal y fresca. Para qué más perfecta con el chocolate del gateaux.

1 paquete (400 gramos) de frambuesas congeladas
jugo de 1 limón
1 taza de azúcar

Poner los ingredientes en un sartén hasta que se disuelva la azúcar y las frambuesas se hayan descongelado completamente. Mezclar constantemente, de modo que la azúcar no se queme, y aprovechar además de ir aplastando las frambuesas con la parte trasera de la cuchara.
Si se desea una salsa más líquida, licuar una vez tibia. Si no, y así la prefiero yo, utilizar con pedazos enteros de fruta.

Salsa de Chocolate 

Tampoco tengo fuente ni receta. Sólo hago una ganache simple y le agrego una cucharada de miel para que se abrillante y se mantenga más fluida. Si la quiero más líquida, agrego un poco más de crema o incluso leche entera. Me gusta servirla tibia, así que la caliento unos 30 segundos en el microondas antes de servir. Para esta receta recomiendo un chocolate que no sea tan amargo (pero tampoco de leche). 

200 grs. de chocolate semiamargo, cortado en pequeños trozos.
200 ml. de crema
1 cda. de miel

Hacer hervir la crema con la miel (en el microondas o fuego). Retirar de la fuente de calor y agregar el chocolate picado. Con una espátula ir mezclando, sin incorporar aire, hasta que todo el chocolate se haya fundido al calor de la crema. Agregar más crema o leche para adelgazar.

Crema Batida 

Evidentemente que no tengo receta. Sólo un par de tips. Es necesario que la crema esté bien helada, y si la cocina donde van a trabajar está caliente (ejemplo: horno prendido), es buena idea meter el bowl dónde batirán la crema en el freezer por unos 15 minutos. 
Dada la receta y las otras salsas, recomiendo no agregara demasiada azúcar flor. Y si desean, pueden agregarle unas gotas de esencia de vainilla.

He vuelto... y he traído brownies

Pues bien, tras meses de separación de este anhelado espacio de esparcimiento, vuelvo. Vuelvo hermosa, vuelvo tierna. Vuelvo con mi espera dura, vuelvo con mis armaduras, con mi espada, mi desvelo, mi tajante desconsuelo, mi presagio, mi dulzura, vuelvo con mi amor espeso, vuelvo en alma y vuelvo en hueso, a encontrar la patria pura al fin del último beso.

No...

Pero sí vuelvo con brownies. Y si hay algo mejor que el cancionero chileno de izquierda folclórica eso es definitivamente brownies. Y no cualquier brownie, sino que los mejores.

Hágalo Ud. Mismo!

Situación:
Muchas recetas tienen entre sus ingredientes "chips de chocolate", y si bien en algunas se puede usar chocolate picado en vez, existen otras que se sabemos que quedarían mejor con chispas, pequeñas y de tamaño uniforme.

Problema:
Los chips de chocolate no son tan fáciles de conseguir en Chile. Algunas veces el Jumbo vende unas bolsitas de chips marca "Sabú", pero estos son más bien secos, de chocolate de mala calidad y caros. En las tiendas especializadas de cocina (Cherry por ejemplo), venden de buena calidad pero también son caros.

Solución:
La brillante idea del día de hoy.