Hágalo Ud. Mismo!

Situación:
Muchas recetas tienen entre sus ingredientes "chips de chocolate", y si bien en algunas se puede usar chocolate picado en vez, existen otras que se sabemos que quedarían mejor con chispas, pequeñas y de tamaño uniforme.

Problema:
Los chips de chocolate no son tan fáciles de conseguir en Chile. Algunas veces el Jumbo vende unas bolsitas de chips marca "Sabú", pero estos son más bien secos, de chocolate de mala calidad y caros. En las tiendas especializadas de cocina (Cherry por ejemplo), venden de buena calidad pero también son caros.

Solución:
La brillante idea del día de hoy.

Hacer tus propios chips de chocolate es muy simple. Sólo se necesita un ingrediente: chocolate. Siempre uso chocolate cobertura bitter Ambrosoli, porque no es excesivamente dulce ni excesivamente amargo, y queda perfecto en casi todas las recetas. En cuanto a materiales, se necesita una bolsa Ziploc y un bandeja cubierta en papel aluminio. Y listo. Simplemente se derrite el chocolate en el microondas (primero 30 segundos, se revuelve, y se vuelve a calentar durante intervalos de 20 segundos hasta que esté completamente derretido). Se deja enfriar un poco, solo para que no esté tan líquido y se traspasa a la bolsa Ziploc. Se corta una puntita de la bolsa y se van dejando caer gotitas en el papel aluminio.

Cuando terminen (o cuando se aburran) pueden guardar la bolsa en el refrigerador y esperar a que el chocolate se endurezca. Luego lo sacan y lo vuelven a derretir, así no pierden nada.

En fin, fácil, barato y útil. Y rico, claro :)