Torta de Milhojas: paso a paso, con fotos!

Han ido a comer a Fuente Las Cabras? Si no han ido y viven en Santiago, vayan. Es bueno. Si han ido, quizás hayan probado la torta de hojarasca que sirven de postre. Es una bomba de dulzura y sensualidad. Capas de hojarasca crocante y deliciosa, rellenas intercaladamente de manjar y mermelada de frambuesas. Como si fuera poco, corona la torta un caudal de merengue, firme, brillante y suave como una nube. Es una obscenidad.

Sucede que quien resulta ser mi pareja, ama y desea esa torta más de lo que me ama y desea a mí. A ratos esto ha sido causal de conflicto en nuestra relación, pero en vista de que su cumpleaños se avecinaba decidí tratar de recrear la bendita torta.

A veces hay que encarar a la amante.

Queque Marmolado Sencillo pero Perfecto

Me encanta el queque como concepto.

El queque, tan libre de complicaciones y grandilocuencias, pero tan delicioso y confortante, es patria pura. Homenaje al queque, homenaje a la once con queque, homenaje a esa receta de queque que todas las familias tienen. Homenaje y larga vida.

La receta de hoy es precisamente un queque, y en particular un queque marmolado de vainilla y chocolate. Pero no es cualquier queque marmolado, sino que el más perfecto queque marmolado de todos.